2022年11月に、高野山へ、訪山しました。
2泊3日で、頂いた『宿坊めし』の、レビューをしてみたいと
思います。
宿坊とは
『宿坊』
実際に、お坊さん達が、お勤め・修行をされているお寺に、泊まる事のできる
『お寺』の事。
高野山には、117個のお寺がありますが、50個のお寺が、この『宿坊』を、
営んでいらっしゃいます。
内容は、旅館・ホテルと、はっきり言って同じ(*_*)
至れり尽くせりすぎて、お坊さん達に申し訳なくなるくらい(;^ω^)
お寺だけに、内容はすべて『精進料理』肉類は入ってないのに、なかなかの、
ボリューム！！
いつも、自分で食べている食事と違って、とってもヘルシー😊😊
いつも時間と、食事が超不健康な、
私にとって、体が整う経験でした。
1日目 夕食
江戸時代！！
お食事は、部屋食で、
足付きの、お盆に乗ってます。
なんだか、『姫』になった気分！
1の膳
なすびの田楽
お野菜天ぷら
しいたけ・おくら・タケノコ・れんこん
ゴマ豆腐
お漬物・ごはん・お味噌汁
２の膳
キノコたっぷりお鍋
小松菜の胡麻和え
煮物
かぶ・揚げ餅
デザート
メロン
お・お・美味しかった！！
薄味なのに、お出汁の聞いた煮物たち
ゴマ豆腐の、ねっとりとした、食感😊😊😊
ゴマの風味・味が濃くて、美味しくて、もっと食べたい！！
お鍋も、キノコたっぷりで、葛・豆腐が、とても良いアクセント！！
ナスの田楽も、甘めの味噌が、すごく美味しかった😊
2日目 朝食
朝食は、お盆は1つで、配膳されます。
がんもどき・ひじきの煮物・蒸し野菜・梅干し・みかん
朝から、なんて健康的な食事でしょう😊😊
蒸し野菜は、甘めの酢味噌に付けて食べると、まあ美味しい！
がんもどきも、出汁がしみてて、ホッとするお味。
こんな朝食、自分で作ったことない
2日目 夕食
１の膳
お野菜の衣揚げ・チリソースに付けて
アスパラのり巻き
大和イモ
えび
抹茶風味のゴマ豆腐
長いもの煮物あんかけ
ご飯・漬物・吸い物
2の膳
キノコの豆乳鍋
あんかけかぶら蒸し
中にキノコと野菜の餡が入ってました
ところてん
デザート
蒸しプリン
豆乳鍋が、抜群に美味しかった！！
2日目も、キノコたっぷりで、キノコのお出汁が良く出て、
豆乳がとてもまろやか・・
1日目の鍋とはまた別の、美味しさでした😊😊😊
そして、ゴマ豆腐！！！
なぜか、本当に美味しい！！
なんと言うか、濃い味？ねっとりと重みのある食感。
鼻から抜ける、ごまとお抹茶の、風味・・・
思い出すと、あああああ～
長いものあんかけは、ちょっとサクサクとした食感が残っていて、
これまた、美味しかったです😊
煮物は、すべてお出汁がすごく美味しい。
どうして、お寺のご飯は、あんなにお出汁が美味しいのかちょっと、不思議です・・
3日目 朝食
安定の、健康メニュー
巾着の煮物（中にはお野菜・お餅入り）・なます・トマトの甘酢漬け
グレープフルーツ。
もう、言うまでもなく美味しくいただきました。
正座で、食べる非日常・・・
今回、私は友達との2人旅行。
食事は、全て部屋食でした。
お部屋に、テーブルはあるものの、食事はすべて、足付きお盆での食事。
時代劇に出てくるような、シチュエーションでの食事は、非日常的なものでした。
正座をして、食事を頂くと、何だか着物を着た時の様な良い、緊張感があって、
『あ～、日本人だな～』という、気持ちにさせてくれました。
団体で来ている人たちは、
広いお座敷で、テーブルで食事をされていたよう・・・
そして、良く分からないけど、感謝の気持ちが・・・・
いつもより、『いただきます』『ごちそうさま』が、深かったような気がします(;^ω^)
食事時間は、決められている
食事の時間は、選択できない事がほとんどです。
これは、旅館・ホテルではないから・・・
お世話してくださる方は、現役のお坊さん達。
朝・夕に、お経をあげる『お勤め』がありますし、他のお寺のお仕事も、
されているから。
食事だけでなく、布団の上げ下ろしも、すべて、お坊さんたちがしてくれました。
ここは、自由が無くても、仕方ない事だと感じました。
精進料理って、心にもおいしい😊
精進料理って、なんだか味気ないものって、思う事ありますが、
食べるとすごく美味しくて、見た目もきれい(^▽^)/
そして、食べるシチュエーションも、よいおかずになってくれて、
体にも心にも、おいしくて、自分がリセットされます。
最後までお読みいただきありがとうございます。
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